Beleef de echte
smaak van Italië.
Bij Gran Gusto draait alles om pure smaak en vakmanschap.
Onze chef brengt traditionele Italiaanse gerechten tot leven met verse, ingrediënten en een eigentijdse touch. Geniet in een stijlvol en warm kader van verfijnde gerechten, bereid met passie, rechtstreeks uit het hart van Italië naar het hart van Gent.
Welkom bij Gran Gusto Ristorante
Over ons.
Uw Italiaanse bestemming in het hart van Gent! Sinds onze oprichting in 2018 zijn we trots op het aanbieden van authentieke Italiaanse gerechten met passie en liefde voor de Italiaanse keuken. En nu, vanaf 2025, verwelkomen wij u op onze nieuwe locatie, waar u kunt genieten van een nog gezelligere sfeer en een uitgebreidere menukaart.
In Italië zeggen we: “Chi mangia bene, vive bene” – wie goed eet, leeft goed. Dit is precies wat we u willen bieden: een heerlijke eetervaring die zowel uw smaakpapillen als uw hart verwent. In onze keuken gebruiken we alleen de beste ingrediënten om u een onvergetelijke maaltijd te bezorgen, van klassieke pasta’s tot bijzondere vlees-en vis gerechten en regionale specialiteiten.
Of u nu komt voor een gezellige lunch, een romantisch diner of een feestelijke gelegenheid, bij Gran Gusto Ristorante voelt u zich altijd thuis. We kijken ernaar uit om u te verwelkomen in onze nieuwe, stijlvolle ruimte en u te laten genieten van de smaken van Italië, midden in het bruisende centrum van Gent.
Buon appetito!
Voorgerecht
ANTIPASTI
-
BRUSCHETTA €13,50
Geroosterd ciabattabrood met rijpe kerstomaatjes, knoflook, basilicum, oregano en extra vergine olijfolie en gerijpte Parmaham.
-
BURRATA €16,50
Zachte burrata met een variatie van rijpe kerstomaten, huisgemaakte basilicumpesto, oregano en balsamicocrème.
-
PARMA E MELONE €18,50
Gerijpte Parmaham met seizoensmeloen, een toets van balsamicocrème.
-
CROSTINO AI FUNGHI €16,50
Toast met gebakken champignons, knofook, peterselie en vleugje citroen.
-
CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO NERO €24,50
Dungesneden rundscarpaccio met Toscaanse truffel, Parmezaan, rucola en geroosterde pijnboompitten, balsamicocrème.
Pasta
PRIMI
-
FRUTTI DI MARE €26,50
Spaghetti met mosselen, venusschelpen, inktvis en scampi, licht gesauteerd in extra vergine olijfolie, knoflook, witte wijn, peperoncino en een hint van tomaat.
-
LASAGNA CON VERDURE ESTIVE €26,50
Huisgemaakte lasagne met zomergroenten: gegrilde courgette, aubergine, paprika, verse tomaten, mozzarella en basilicum.
-
TAGLIOLINI VERDI CON SCAMPI €26,50
Groene tagliolini, scampi, courgette, kerstomaat, knoflook, peperoncino (licht pikant).
-
PAPPARDELLE TARTUFO E FUNGHI PORCINI €30,00
Verse pappardelle, boschampignons en eekhoorntjesbrood, geflambeerd met cognac en gebonden in een lichte truffel-roomsaus. Afgewerkt met zwarte Toscaanse truffel.
-
LINGUINE ALLE VONGOLE €26
Linguine met venusschelpen, knoflook, witte wijn, peterselie en kerstomaatjes.
-
RAVIOLONI RICOTTA E SPINACI €26,50
Ravioloni gevuld met buffelricotta en spinazie. Geserveerd met verse Napoletanasaus, Parmezaan en basilicum.
-
TAGLIATELLE AL RAGÙ €24,00
Verse tagliatelle met langzaam gegaarde runds-en varkens ragu met fijne groenten, witte wijn, kruiden en tomaat.
-
TORTELLONI FUNGHI PORCINI €26,50
Verse tortelloni gevuld met eekhoorntjesbrood, geserveerd in een lichte roomsaus met boschampignons, afgewerkt met gerijpte Parmaham en Parmezaan.
Hoofdgerechten
SECONDI
-
SCALOPPINA AL FORNO ‘GRAN GUSTO’ €28,50
Gebakken kalfslapje met champignons, witte wijn, Prosciutto di Parma en buffelmozzarella. Gegratineerd met Napoletanasaus in de oven. Geserveerd met geroosterde aardappelen.
-
SCAMPI DIAVOLA €29,50
Grote scampi, kort gebakken en geserveerd in een pittige salsa diavola met tomaat, een vleugje room, look, peperoncino en verse peterselie. Vergezeld van fettucine.
-
SCALOPPINA AL MARSALA €29,50
Malse kalfslapjes belegd met rauwe San Daniele-ham en salie, zachtjes gegaard in Marsala-wijn en een vleugje boter. Geserveerd met geroosterde aardappelen.
-
FILETTO DI BRANZINO €32,50
Gebakken Zeebaarsfilet, met kerstomaatjes, kappertjes, citroenzeste en olijven. Geserveerd met geroosterde aardappelen.
Desserten
DOLCI
-
TIRAMISU €10,00
Huisgemaakte tiramisu.
-
CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI €12,50
Biscuit laag met zachte kaas en ricotta room, gegarneerd met rood fruit.
-
PANNA COTTA €10,00
Malse kalfslapjes belegd met rauwe San Daniele-ham en salie, zachtjes gegaard in Marsala-wijn en een vleugje boter. Geserveerd met geroosterde aardappelen.
-
TARTUFO AL LIMONE €32,50
Citroenijs met een hartje van limoncello-crème en knapperig citroenschuim, vleugje limoncello en munt .
-
TARTUFO AL CAFE €12,50
Koffie-ijs met een vloeibare kern van chocolade bedekt met gemalen merinque en gezouten karamel.
Voorgerecht
ANTIPASTI
-
BRUSCHETTA €13,50
Geroosterd ciabattabrood met rijpe kerstomaatjes, knoflook, basilicum, oregano en extra vergine olijfolie en gerijpte Parmaham.
-
BURRATA €16,50
Zachte burrata met een variatie van rijpe kerstomaten, huisgemaakte basilicumpesto, oregano en balsamicocrème.
-
PARMA E MELONE €18,50
Gerijpte Parmaham met seizoensmeloen, een toets van balsamicocrème.
-
CROSTINO AI FUNGHI €16,50
Toast met gebakken champignons, knofook, peterselie en vleugje citroen.
-
CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO NERO €24,50
Dungesneden rundscarpaccio met Toscaanse truffel, Parmezaan, rucola en geroosterde pijnboompitten, balsamicocrème.
Pasta
PRIMI
-
FRUTTI DI MARE €26,50
Spaghetti met mosselen, venusschelpen, inktvis en scampi, licht gesauteerd in extra vergine olijfolie, knoflook, witte wijn, peperoncino en een hint van tomaat.
-
LASAGNA CON VERDURE ESTIVE €26,50
Huisgemaakte lasagne met zomergroenten: gegrilde courgette, aubergine, paprika, verse tomaten, mozzarella en basilicum.
-
TAGLIOLINI VERDI CON SCAMPI €26,50
Groene tagliolini, scampi, courgette, kerstomaat, knoflook, peperoncino (licht pikant).
-
PAPPARDELLE TARTUFO E FUNGHI PORCINI €32,00
Verse pappardelle, boschampignons en eekhoorntjesbrood, geflambeerd met cognac en gebonden in een lichte truffel-roomsaus. Afgewerkt met zwarte Toscaanse truffel.
-
LINGUINE ALLE VONGOLE €26,00
Linguine met venusschelpen, knoflook, witte wijn, peterselie en kerstomaatjes.
-
RAVIOLONI RICOTTA E SPINACI €26,50
Ravioloni gevuld met buffelricotta en spinazie. Geserveerd met verse Napoletanasaus, Parmezaan en basilicum.
-
TAGLIATELLE AL RAGÙ €24,00
Verse tagliatelle met langzaam gegaarde runds-en varkens ragu met fijne groenten, witte wijn, kruiden en tomaat.
-
TORTELLONI FUNGHI PORCINI €26,50
Verse tortelloni gevuld met eekhoorntjesbrood, geserveerd in een lichte roomsaus met boschampignons, afgewerkt met gerijpte Parmaham en Parmezaan.
Hoofdgerechten
SECONDI
-
SCALOPPINA AL FORNO ‘GRAN GUSTO’ €28,50
Gebakken kalfslapje met champignons, witte wijn, Prosciutto di Parma en buffelmozzarella. Gegratineerd met Napoletanasaus in de oven. Geserveerd met geroosterde aardappelen.
-
SCAMPI DIAVOLA €29,50
Grote scampi, kort gebakken en geserveerd in een pittige salsa diavola met tomaat, een vleugje room, look, peperoncino en verse peterselie. Vergezeld van fettucine.
-
SCALOPPINA AL MARSALA €29,50
Malse kalfslapjes belegd met rauwe San Daniele-ham en salie, zachtjes gegaard in Marsala-wijn en een vleugje boter. Geserveerd met geroosterde aardappelen.
-
FILETTO DI BRANZINO €32,50
Gebakken Zeebaarsfilet, met kerstomaatjes, kappertjes, citroenzeste en olijven. Geserveerd met geroosterde aardappelen.
Desserten
DOLCI
-
TIRAMISU €10,00
Huisgemaakte tiramisu.
-
CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI €12,50
Biscuit laag met zachte kaas en ricotta room, gegarneerd met rood fruit.
-
PANNA COTTA €10,00
Huisgemaakte panna cotta met vanille, coulis van rode vruchten.
-
TARTUFO AL LIMONE €12,50
Citroenijs met een hartje van limoncello-crème en knapperig citroenschuim, vleugje limoncello en munt.
-
TARTUFO AL CAFE €12,50
Koffie-ijs met een vloeibare kern van chocolade bedekt met gemalen merinque en gezouten karamel.
Buon
Appetito!
